凡是多次尝试过我的食谱或者至少读过我的帖子的人都知道：那就是神奇的酱汁。
这种“神奇”酱汁究竟是什么？它的名字又是怎么来的？
魔法酱汁堪称万能，名副其实的万能酱。最初，我把它用作鱼肉菜肴的腌料。后来，我尝试把它用在其他菜肴中，味道也棒极了。随着时间的推移，我不断尝试添加新的食材，有时也会省略一些，最终才调制出我心目中最完美的口味。
作为一名职场妈妈，我晚上要自己做饭，所以需要既快捷又美味。因此，我把到我的烹饪流程中：一次做一大罐，分装后冷冻起来。最棒的是，我再也不需要那些添加了各种增味剂的工业化高汤了。做出来的饭菜味道鲜美，而且健康营养。
这些名字的由来，我将在另一篇文章中解释，也就是原作者的文章。.
我在这里分享的是众多做法中的一种。你可以尝试不同的做法，找出最适合你的配料。.
祝您烹饪愉快！
原料
3根小葱，
半根
韭葱，3根芹菜，
5瓣大蒜
，半个青椒
，约20片新鲜罗勒叶，
1小束新鲜欧芹，
1小束新鲜香菜
，20颗Djangsang（阿克皮坚果），
6个Quatre côtés（三明治
，5个Bêpê（
），半茶匙普罗旺斯香草，
3个Rondelles
，1指姜，
1汤匙黑白胡椒粉，
100毫升食用油，
1汤匙盐
准备
我先用冷水正常清洗新鲜食材。然后在最后一次冲洗的水中加入2-3汤匙醋，以杀死或中和任何潜在的细菌。这样，这种神奇酱汁就可以放心生吃。.
如有必要，先将干料在研钵中捣碎。例如，整粒的佩贝豆和圆片豆就需要这样做。
将所有食材放入搅拌机中搅拌。搅拌的同时，逐渐加入油，直至所有食材变成顺滑均匀的糊状。
将秘制酱汁倒入干净的容器中，冷藏最多可保存一周。或者，将其分成小份，冷冻保存最多可保存一年或更久。不过说实话，我不太确定它到底能保存多久。我的酱汁从来没保存那么久过🙂
瞧！祝您胃口好！
魔法酱汁重装上阵
凡是多次尝试过我的食谱或者至少读过我的帖子的人都知道：那就是神奇酱汁。
原料
- 3 葱
- 1/2 韭葱
- 3 芹菜梗
- 5 蒜瓣
- 1/2 青椒
- 20 新鲜罗勒叶
- 1 一把新鲜欧芹
- 1 一把新鲜香菜
- 20 Djangsang （（Akpi 坚果））
- 6 件 Essèssè （Quatre côtés）
- 5 非洲肉豆蔻
- 3 个 圆饼 （乡村洋葱）
- 1-2 茶匙 普罗旺斯香草
- 1 指姜
- 1 汤匙 胡椒粉 （黑白胡椒粉）
- 100 毫升 食用油 （或更多）
- 1 汤匙 盐
指示
- 将所有食材清洗干净，并用醋水彻底冲洗。
- 然后切碎，放入搅拌机。
- 将所有材料混合搅拌成光滑的糊状。
- 在干净的冰箱里可以保存一周，冷冻后保存时间更长。
笔记
你可以用这种魔法酱汁代替市售的浓汤宝。如果你把魔法酱汁分装到冰格里冷冻起来，需要的时候再取用，那就更健康了。.
您可以省略一些配料，用其他配料代替，或者增加配料的用量。尽情尝试，找到最符合您口味的组合。.
祝您好胃口！
法迪♥
