自制的蒜蓉洋葱酱是我厨房小工具清单上的第一项。接下来要介绍的是另一位厨房好帮手：蒜蓉姜蓉。这种混合物是我烹饪中不可或缺的。很多菜肴都需要蒜香和姜香，而蒜蓉姜蓉正是其中的点睛之笔。蒜蓉和姜蓉搭配起来味道绝佳。尤其是在咖喱菜肴中，这两种香料更是必不可少。.
这种酱料当然在很多“异国”食品店都能买到现成的。但以我的经验来看，自己做酱料并备一些在家更划算。.
这道菜除了大蒜之外，不需要太多其他食材。这次，我们不用像做蒜蓉洋葱酱那样用白洋葱，而是用生姜。还要加入柠檬汁和食用油。准备过程（几乎）非常简单。大部分工作都花在剥大蒜上了。至于生姜，我确保用的是有机的，这样就可以放心地连皮一起用了。
将去皮的蒜瓣和姜放入搅拌机，加入食用油，搅拌至顺滑或粗糙的糊状（根据个人喜好）。然后，在干净的玻璃罐中加入几滴油和柠檬汁。将搅拌好的糊状物倒入罐中。再淋上少许油和几滴柠檬汁，密封好，大功告成！
如果需要，可以事先将酱料煮沸约10-15分钟，并加入盐。然后稍微冷却后再装入罐中。.
这意味着您随时都能获得美味的酱料来调味或腌制食物。它也是一份很棒的礼物。.
整个过程以视频形式呈现
