冰镇饮品季即将到来。不如来试试我最爱的清爽饮品之一的配方吧？
比萨普（被弗莱雷）已经成为我厨房里的必备品。我总会比萨普汁，而它也总是深受学生们的喜爱。无论是直接饮用还是兑水，无论是热饮还是冷饮，比萨普都美味无比。
几个月前，一位来自塞内加尔的熟人给我展示了这个配方。当时我去她家做客，她给我倒了一杯比萨普酒，问我是否熟悉。我回答说：“我当然知道比萨普酒。在喀麦隆，我们叫它福莱雷。” 但当我尝到她做的比萨普酒时，立刻就被它的味道迷住了，于是问她里面有什么。她告诉我，她的原料只有比萨普花、新鲜薄荷叶和糖。用这么简单的原料就能做出如此美味的饮品，真是让我惊叹不已。她还说，她不用通常的方法烹煮比萨普酒；她只是把沸水倒在花和薄荷叶上，然后让它们慢慢冷却浸泡几个小时。这种方法的优点是花不需要煮太久。多亏了这个小技巧，果汁不会太酸，而且只需要少加一些糖就能达到所需的甜度。这个绝妙的主意立刻吸引了我！
我之前专门写过一篇博文洛神花（也叫玫瑰茄/Hibicus sabdariffa）的益处Saveurs d'Afrik网站，因为我从喀麦隆带回来的存货快用完了。这绝对是炎炎夏日的完美饮品，尤其是它那淡淡的薄荷香气，更是带来独特的清爽口感。何不亲自尝试一下呢？
整个过程以视频形式呈现
下载地址……
Jus de Bissap/Foléré Rapide |特快比萨汁
原料
- 50 克比萨普 花
- 约 1升水
- 3-4 汤匙 糖
- 约40 克 新鲜薄荷叶
指示
- 将番荔枝花放入筛子中，用冷水快速冲洗一下，然后转移到碗中。将薄荷叶也冲洗干净，加入到花朵中。
- 同时，将约一升水烧开，倒在花上，盖上盖子，浸泡过夜。
- 然后将其过筛，装入瓶中，放入冰箱冷藏几个小时，即可享用冰镇饮品！
