我小时候很少有机会吃到土豆，因为那时喀麦隆的土豆很贵。这是因为土豆只在我的家乡少数几个地区种植，这也影响了土豆的价格。.
因此，土豆菜肴对我来说，就像对所有孩子一样，都是特别的东西。所以，多年前我来到德国时，看到超市里各种各样、价格不等的土豆，我感到格外惊讶。在我来到这个新家的头几个月里，土豆经常出现在餐桌上，直到后来我实在无法再忍受看到它们了。.
我重新爱上了土豆，尤其是炸薯条，还有像小时候那样，用番茄酱和肉炖的土豆。这道菜在那时对我来说总是象征着舒适和安全。.
今天的食谱来自我母亲。不过，我稍作改动。我没有用牛肉，而是用了烟熏鸡肉，这让炖菜带有一丝淡淡的烟熏味，味道简直棒极了。你也试试吧！
整个过程以视频形式呈现
可供下载
香煎土豆配烟熏鸡肉 | 烟熏鸡肉炖土豆
原料
- 300 公斤 土豆，主要为硬质易煮土豆
- 1/2 烟熏鸡
- 400 克切丁 番茄
- 1 汤匙 番茄酱（可选）
- 3 胡萝卜
- 青椒、红椒、黄椒各1/3个
- 约4 汤匙 红棕榈油
- 2 葱
- 1 汤匙 魔法酱胡萝卜
- 盐
指示
- 将土豆去皮，切成楔形，然后撒上大量的盐，放在筛子里沥干水分。
- 与此同时，将大蒜和洋葱去皮，并将洋葱切碎。. 将胡萝卜去皮，切成大块，放在一旁备用。将甜椒也切成块，然后用食品加工机粗略切碎。
- 将熏鸡洗净，切成块。
- 现在用流水彻底冲洗土豆，去除所有盐分，然后沥干水分。
- 然后，在锅中快速加热棕榈油，加入洋葱、压碎的大蒜、番茄酱和盐，搅拌均匀，翻炒约一分钟。.
- 现在依次加入切碎的甜椒、番茄丁、胡萝卜、土豆和魔法酱胡萝卜 ，搅拌均匀，盖上盖子，用中火炖煮约20分钟。偶尔搅拌一下。
- 然后加入熏鸡肉，搅拌均匀，再炖10分钟。根据口味调味即可享用！
笔记
祝您好胃口！
法迪
