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Eru - 喀麦隆绿叶蔬菜

准备时间 15分钟
烹饪 30分钟
肉预先煮1小时
1小时45分钟
份量 4
Eru是喀麦隆西南部和西北部的特产。. 

原料

  • 300 克埃鲁 (可直接烹饪)
  • 300克 冷冻菠菜
  • 300克 牛肉
  • 300 牛皮 (可直接烹饪)
  • 1-2 只 干蟹 (Madjanga)
  • 300 毫升 棕榈油
  • 50 克苏格兰 辣椒
  • 3 汤匙 魔法酱汁 (用于肉类)
  • 1 茶匙 魔法酱

指示 

预先烹制肉类

  • 首先,清洗待烹牛皮。
  • 将食材放入平底锅(如果有高压锅更好)中,加入水、盐和 3 汤匙魔法酱(或者也可以用浓汤宝代替)。
  • 与此同时,将牛肉清洗干净并切成块。
  • Nach der Hälften der Kochzeit, die Fleischstücke hinzugeben und weiter kochen bis beide - Kuhhaut und Rindfleisch- weich sind

准备工作

  • 在锅中将水烧开,加入eru叶子煮约3分钟。
  • 然后过筛,用冷水冲洗。.
  • 将水从埃鲁壶中挤出,放在一旁。
  • 将预先煮熟的肉放入锅中,加入一些肉汤和菠菜。
  • 将所有食材混合均匀,盖上盖子,小火慢炖约 5 分钟,直到菠菜解冻。
  • 然后继续加入更多菠菜。再炖煮2分钟,直到菠菜变软。
  • 然后加入二月桂叶,搅拌均匀。.
  • 加入新鲜的苏格兰帽奶酪,搅拌均匀,盖上盖子,小火慢炖约 5 分钟,期间不时搅拌。
  • 同时,将小龙虾放入平底锅中烤约几分钟。
  • 然后加入艾露,搅拌均匀,再炖煮 2 分钟。
  • 现在加入棕榈油,搅拌均匀,再用小火慢炖 15 分钟,期间不断搅拌。
  • 加入1茶匙魔法酱,根据口味调味,再炖煮约2分钟。完成!

笔记

传统上,Eru 会搭配木薯粉或水木薯粉一起食用。.
祝您好胃口!
法迪♥
课程:
菜系: 非洲的,喀麦隆的,西非的
关键词: 非洲菜、非洲美食、喀麦隆菜