Caramel d'arachides grillées | Erdnusskrokant
原料
- 200克 烤熟 去皮花生
- 约100克糖
- 盐 （可选）
指示
- 可以使用市售的预烤花生，或者也可以将生花生放入平底锅或烤箱中，以180°C烘烤约8-10分钟，直至呈金黄色。然后去皮并大致切碎。.
- 将糖放入平底锅中，用中火加热至融化，直至形成金棕色的焦糖。达到理想的颜色后，加入一小撮盐搅拌均匀。.
- 将烤好的花生迅速加入热焦糖混合物中，用小火搅拌均匀。将混合物铺在铺有烘焙纸的烤盘上。.
- 在它完全凝固之前，小心地将其捏成小球（小心，混合物可能仍然很烫），或者用涂了少许油的刀将其切成小块。.
- 食用前请将酥脆的饼干完全冷却，或放入密封容器中保存。搭配咖啡、茶，或直接享用，都是绝佳的酥脆小点！