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准备时间 10分钟
烹饪 30分钟
40分钟
份量 4

原料

  • 300 开心果 (非洲南瓜籽)
  • 6 中等大小的番茄
  • 1 中等大小的洋葱
  • 2 小葱
  • 4 蒜瓣
  • 1 一小块姜
  • 1 个 辣椒或苏格兰帽辣椒 (新鲜)
  • 2 汤匙魔法酱 (代替美极浓汤宝/高汤)
  • 200 毫升 食用油
  • 胡椒(黑白)
  • 500 毫升

指示 

  • 将 2 瓣大蒜、生姜和一半的葱花放入搅拌机中,加入开心果籽和一些水,搅拌成糊状,放在一旁备用。.
  • 将油倒入锅中,大火加热约4分钟。.
  • 将切碎的洋葱和大蒜放入热油中翻炒约 2 分钟。. 
  • 同时,将西红柿洗净,切碎,加入洋葱中。.
  • 不断搅拌烹煮,直到番茄开始变稠并粘在锅底。
  • 加入少量水和1汤匙魔法酱汁 
  • 加入开心果碎,搅拌均匀。用中火煮约5分钟,期间不断搅拌。
  • 加入约500毫升水,再煮10分钟。.
  • 加入辣椒、剩余的魔法酱汁,并根据需要加盐,再煮 5 分钟,别忘了搅拌!
  • 将炉灶火力调至中火,盖上锅盖,慢炖 5 分钟。.
  • 加入剩余的葱花,翻炒均匀,关火。.
  • 可搭配米饭、芭蕉或其他您喜欢的配菜享用。

笔记

可搭配米饭、芭蕉或其他您喜欢的配菜享用。
祝您好胃口!
法迪♥
课程:
菜系: 非洲的,喀麦隆的,西非的
关键词: 非洲菜、非洲美食、喀麦隆菜、西非菜