塞内加尔风味烤羊肉
原料
- 2 公斤 带骨羊肉块
- 4 茶匙 魔法酱
- 2 汤匙 胡椒粉（黑胡椒和白胡椒）
- 4 汤匙 芥末
- 3 汤匙 食用油
- 1 茶匙 辣椒粉或辣椒酱
- 盐
- 4 大洋葱
指示
- 将胡椒粒放入研钵中粗磨。
- 将羊肉块彻底清洗干净，拍干水分，放入一个大碗中。加入一些黑胡椒粉、盐、2茶匙秘制酱汁、食用油、辣椒酱和约1汤匙芥末。将所有食材搅拌均匀，静置约30分钟。
- 然后将肉块放在烤盘上，用烤架功能烤制，每面约 15 分钟，直至呈金黄色。.
- 同时，将洋葱去皮，切成细条。然后在一个小碗里，将约1汤匙芥末、盐、食用油、剩余的胡椒粉和1茶匙特制酱料充分混合。
- 将洋葱和芥末混合物放入一个大碗中，加入金黄色的烤肉，将所有食材充分混合。
- 先在顶部铺上铝箔，再盖上烘焙纸，把肉馅放在上面，然后紧紧包裹起来。接着将包裹放入对流烤箱，以150°C（300°F）烘烤约1小时。
- 然后将烤好的迪比从烤箱中取出，撒上粗切的洋葱，佐以坎坎/苏亚香料，趁热享用！