Kondrè 是喀麦隆西部，更确切地说是巴米莱克族的传统喀麦隆菜肴。.
- 6 青香蕉
- 500 克牛腱
- 500克 牛肉 炖菜
- 6 汤匙 棕榈油
- 1个 大 洋葱
- 1 辣椒
- 3 片 姜叶 （干姜叶）
- 2 汤匙 辣味魔法酱 （或烹饪高汤）
- 1 升水
调味品
- 1 大葱
- 2 芹菜梗
- 5 蒜瓣
- 1 指姜
- 1 茶匙 胡椒粉
- 1 茶匙 罗勒
- 3 非洲肉豆蔻
- 3 个 圆片 （（乡村洋葱））
- 5 Essèssè (quatres cotés)
- 10 姜桑 （阿克皮坚果）
- 8 康乃馨
- 一些水
将牛腱洗净，加入盐、秘制酱汁和约1升水，小火慢炖（不要煮沸！）。保留炖出的肉汁。
同时，将调味品的原料清洗干净，粗略切碎，然后放入搅拌机中加少量水搅拌均匀。
将大蕉去皮，每根切成 3-4 块。
将切碎的洋葱放入锅中，加入棕榈油和盐，快速翻炒。
加入预先煮熟的牛腱和生牛肉汤，搅拌均匀。
然后加入大蕉、调味泥和肉汁，搅拌均匀，煮至微沸。
然后加入奥琼叶，搅拌均匀，盖上盖子，煮约 45 分钟，期间不时搅拌。
（可选）在烹饪结束前约 10 分钟，加入 1 茶匙魔法酱汁/肉汤块和一整根辣椒。完成！