土豆泥 | 棕榈油土豆泥
原料
- 1 公斤 土豆（最好是糯性土豆）
- 400克 黑豆 （或罐装豆类）
- 1 小洋葱
- 约100 毫升 棕榈油
- 1-2 新鲜辣椒或哈瓦那辣椒
- 盐和胡椒
指示
- 如果是新鲜豆子，请先将豆子洗净，用大量的水和盐煮熟，然后用冷水冲洗干净，放在一旁备用。
- 将土豆去皮，切成小块，放入加了一小撮盐的水中煮沸。.
- 同时，将洋葱去皮切碎，然后在平底锅中用棕榈油快速翻炒洋葱、盐和辣椒。
- 现在将煮熟的土豆从烤箱中取出，沥干剩余的水分，用土豆泥压碎器将土豆压成泥，加入煮熟的豆子并搅拌均匀。
- 首先，将哈瓦那辣椒从油中取出，然后逐渐加入棕榈油，每次加入后都要充分搅拌。
- 尝尝味道，如果需要可以再加点盐。将食材摆放在盘子里，可以加哈瓦那辣椒，也可以不加，趁热享用。
