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秋葵酱配牛肉、烟熏鸡肉和虾

准备时间 15分钟
烹饪 45分钟
1小时
份量 6
Okra (botanisch Hibiscus esculentus, Abelmoschus esculentus), auch bekannt als Gombo oder Ladies' Fingers (wegen seiner Form) oder ebenfalls Gemüse-Eibisch... ist ein Gemüse aus der Familien der Malvengewächse also ein Verwandter von Foléré.

原料

  • 300克 新鲜 秋葵蔬菜
  • 800克 烟熏 鸡肉
  • 200克
  • 100 毫升 食用油
  • 300 克切 碎的番茄 (罐装或新鲜均可)
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 1 大洋葱
  • 1 茶匙 蒜蓉或5瓣大蒜
  • 3 哈瓦那辣椒或苏格兰帽辣椒
  • 2 汤匙 魔法酱
  • 800 毫升

为了福福

  • 约300 粗粒小麦粉
  • 大约 1升水
  • 2 茶匙 马铃薯粉

指示 

  • 将熏鸡切成块,用冷水快速冲洗一下,放在一旁备用。.
  • 将西红柿和洋葱切丁。然后,在锅中加入食用油,放入洋葱、蒜蓉和盐,翻炒约2分钟。
  • 然后加入番茄酱和番茄丁,搅拌均匀,盖上盖子,用中火炖煮约 5 分钟。
  • 同时,清洗秋葵荚,切掉两端,将剩余部分粗略切碎,然后用切碎机/搅拌机不加水粗略切碎,再放入锅中。
  • 加入秘制酱汁、水、鸡块和整根辣椒,搅拌均匀,盖上盖子炖煮约 5 分钟。
  • 然后加入虾仁,盖上锅盖再煮5分钟。快煮好时,再加入一勺秘制酱汁,搅拌均匀,根据口味调味,然后保温。.

硬质小麦粗面粉富富

  • 将约600毫升热水从水壶倒入平底锅中,并将炉灶调至中火。用打蛋器不断搅拌粗粒小麦粉,直至形成光滑的面团。
  • 在一个小杯子里,将约 50 毫升冷水与一汤匙土豆淀粉混合,然后加入热的粗粒小麦粉面团中,用木棍或木勺充分揉捏。.
  • 倒入剩余的水,调低火力,盖上锅盖,慢炖约3分钟。然后再次充分揉捏,直至达到所需的稠度。.
  • 用钥匙将面团捏成小圆球,盛入碗中,淋上秋葵酱,趁热享用。

笔记

祝您胃口好!
法迪♥
课程:
菜系: 非洲的,喀麦隆的,西非的
关键词: 非洲菜、非洲美食、喀麦隆菜、鸡肉食谱、牛肉食谱、西非菜