Massa - Beignets de riz | Reis Beignets
设备
- 荷兰小煎饼锅 荷兰小煎饼锅
原料
- 两 小杯生 米
- 2-3 汤匙 冷的、完全煮熟的米饭
- 2-3 汤匙 糖
- 1 茶匙 酵母
- 食用油
- 盐
- 大约1 杯水
指示
- 将生米放入碗中，用冷水快速冲洗一下。然后用冷水浸没，盖上盖子，浸泡至少6小时或过夜。
- 同时，将一部分米饭彻底煮软，放凉后储存起来备用。.
- 之后，将煮熟的米饭和之前煮好的冷米饭一起放入搅拌机中，加少许水，搅拌成略带颗粒感的面团。
- 将面粉放入碗中，加入糖、盐和酵母，搅拌均匀。如果需要，可以加少许水。面团的稠度应该大致像煎饼面糊一样。然后让面团发酵约半小时。
- 接下来，加热荷兰煎饼锅，在每个模具中倒入约半茶匙面糊，然后用勺子将面糊倒入模具中。
- 大约一分钟后，用木签小心地将贝涅饼翻面，再烤一分钟，直到呈金黄色；这时，马萨饼就做好了。
- 将马萨肉配上坎坎酱一起食用，趁热享用最佳。.