Épaule d'agneau Grillée | Gegrillte Lammschulter
原料
- 3 Kg Lammschulter
- 3 汤匙 魔法酱
- 1 EL Paprikapulver
- 1 茶匙 咖喱
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Herbes de Provence
- 1/4 TL Rosmarin
- 3 汤匙 食用油
- 盐
指示
- Das Lammfleisch mit kaltem Wasser waschen und mit einem Küchenpapier trocken abtupfen, Mithilfe eines Messerspitze Löcher in das Fleisch stechen, dann gut salzen und beiseite stellen
- In einer kleinen Schüssel, die Magic Sauce, Paprikapulver, Curry, Rosmarin, Thymian, Herbes de Provence und Speiseöl verrühren
- Mit der so entstandenen Marinade das Fleisch von allen Seiten gut einreiben, dann zudecken für ca. 14 Stunden über Nacht marinieren lassen
- Vor dem Grillen das Fleisch mindestens einer Stunden beim Raumtemperatur stehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 3-4 Stunden backen (je nach Größe und Beschaffenheit des Fleisches)
- Danach den Ofen auf 200°C Grillfunktion schalten und vor aller Seiten goldbraun backen. Mit ein paar frische Tomaten und Zwiebeln verzieheren und heiß genießen!
笔记
祝您好胃口！
法迪