芭蕉球 | 芭蕉球
原料
- 2 黄芭蕉
- 50 克 新鲜罗马番茄
- 1/4 红甜椒
- 1/4 青椒
- 4 小蘑菇
- 1 小胡萝卜
- 1 小洋葱
- 2 蒜瓣
- 1 葱
- 1 茶匙 魔法酱 （或你喜欢的香料）
- 3 汤匙 食用油
- 盐
- 500 毫升 煎炸油
面包屑
- 1 蛋
- 4 汤匙 面包屑
- 4 汤匙 加里（木薯粗面粉）
指示
- 将胡萝卜、甜椒、蘑菇和葱洗净切碎。.将西红柿洗净，切成两半。
- 锅中热油，加入切碎的洋葱、大蒜和盐，快速翻炒。加入西红柿、胡萝卜、番茄酱和特制酱汁，翻炒约2分钟。.
- 然后加入切碎的甜椒和蘑菇，拌匀，再翻炒5分钟。接着加入切碎的葱，拌匀。根据口味调味，盛出放凉备用。
- 同时，将鸡蛋打入碗中，加入一些盐和少许香料或调味料，搅拌均匀。.将面包屑放在一个盘子里，将木薯粉放在另一个盘子里，放在一边备用。
- 将大蕉去皮，放入盐水中煮约15分钟，或直至非常软烂。然后用土豆泥压碎器将其压成面团。.
- 加入冷却后的酱汁、一茶匙秘制酱汁，如果需要可以加盐。充分搅拌均匀，稍稍冷却即可。
- 现在将面团搓成小球，先裹上蛋液，再裹上面包屑。一半裹上面包屑，另一半裹上木薯粉。
- 现在加热一锅油，将丸子放入油锅中炸约3分钟，直至呈浅金黄色或金棕色。捞出后放在厨房纸巾上吸干油，趁热或放凉后食用皆可。