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蔬菜咖喱配鹰嘴豆和蒸粗麦粉

准备时间 10分钟
烹饪时间 25分钟
总 35分钟
份量 4
喀麦隆人所说的库斯库斯，与德国和世界其他一些地区人们所理解的库斯库斯完全不同。在喀麦隆，库斯库斯指的是用玉米粉制成的小丸子，其口感介于饺子和粗粒小麦粥之间。.

原料

酱汁部分：

  • 200克 樱桃 番茄
  • 200克 预煮鹰嘴豆
  • 红椒、黄椒和绿椒 各1/3个
  • 1 鲜姜指天人手一指的新鲜生姜
  • 1 手指鲜姜黄
  • 4 蒜瓣
  • 1 大洋葱
  • 1 茶匙 白胡椒粒
  • 100 毫升 食用油
  • 200毫升 水

对于库斯库斯

  • 200 克库斯库斯 颗粒 ）
  • 200 毫升 蔬菜肉汤
  • 50 毫升 食用油
  • 1 一块黄油

指示 

酱汁部分：

  • 将生姜、姜黄、胡椒和大蒜放入研钵或搅拌机中粗略研磨。
  • 将洋葱、盐和食用油放入锅中，翻炒约 2 分钟。
  • 加入切成四瓣的樱桃番茄，翻炒约 5 分钟。
  • 加入甜椒，再翻炒 5 分钟。
  • 加入预先煮熟的鹰嘴豆、咖喱酱混合物和水，炖煮约 5 分钟，根据口味调味即可！

对于库斯库斯

  • 将食用油倒入平底锅中
  • 加入蒸粗麦粉和盐，翻炒约 2 分钟，期间需不时搅拌。
  • 从火上移开，加入高汤，搅拌均匀，必要时可加水，根据口味调味，盖上盖子静置约 5 分钟。.
  • 然后加入一小块黄油，再次搅拌均匀就完成了！

笔记

将蒸粗麦粉与热咖喱酱一起食用。.
祝您好胃口！
法迪♥
作者： 法迪
课程： 主菜
菜系： 非洲的、阿拉伯的、印度的、东方的
关键词： 非洲、非洲菜、非洲美食；东方、东方菜