这道菜的食谱最初来自沿海地区，来自主要居住在杜阿拉地区的萨瓦人，如今已成为喀麦隆最受欢迎的鱼类菜肴之一。.
最棒的是，只要食材合适，佩佩汤就很容易做。.
美味佩佩汤的主要原料是姜黄和贝佩。只要比例合适，这道汤就总是味道完美。.
当然，新鲜的鱼是必不可少的，毕竟，你想熬制一锅美味的汤。.
虽然也可以用肉代替鱼，类似于姆邦戈乔比（Mbongo Tchobi），但我更喜欢原味的。.
适合搭配佩佩汤的配菜包括煮熟的芭蕉（尤其是略带黄色的芭蕉）、山药、木薯、土豆或米饭。.
祝您烹饪愉快！.
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- 1公斤鱼切成鱼排（例如，巴沙鱼）
- 16 粒长桑米
- 1/2 茶匙 Bêpê（4 个 Bêpê 坚果）
- 4 小片四角形
- 1茶匙胡椒粉（黑白胡椒粉）
- 1个大洋葱
- 2个大番茄
- 一块姜
- 1 根芹菜
- 半根韭菜
- 4瓣大蒜
- 100毫升食用油
- 1个多香果/辣椒
- 500毫升水
- 盐
准备
将洋葱、芹菜、长参、贝佩、四棱、胡椒、生姜、大蒜、芹菜和韭菜放入搅拌机中，搅拌成泥状。
- 将西红柿切成小丁，放入锅中，加入鱼、盐、食用油、香料泥和水。
- 盖上锅盖，煮沸后转小火慢炖约 10 分钟，期间偶尔搅拌。.
- 加入辣椒，如果需要可以加水，盖上盖子再炖 10 分钟，直到鱼汤稍微浓稠，鱼也煮熟。.
- 如果需要，可以再加些调味料，就完成了！
瞧！祝您胃口好！
视频概要
原料
- 1 公斤 鱼切成鱼排 （例如，巴沙鱼）
- 16 詹桑·科尔纳
- 1/2 茶匙 Bêpê（4 个 Bêpê 坚果）
- 4 小块 quatre côtés
- 1 茶匙 胡椒粉（黑白胡椒粉）
- 1 大洋葱
- 2 大番茄
- 1 一块姜
- 1 芹菜茎
- 1/2 韭葱
- 4 蒜瓣
- 100 毫升 食用油
- 1 多香果/辣椒
- 500 毫升 水
- 盐
指示
- 将洋葱、芹菜、长参、贝佩、四棱、胡椒、生姜、大蒜、芹菜和韭菜放入搅拌机中，搅拌成泥状。
- 将西红柿切成小丁，放入锅中，加入鱼、盐、食用油、香料泥和水。
- 盖上锅盖，煮沸后转小火慢炖约 10 分钟，期间偶尔搅拌。.
- 加入辣椒，如果需要可以加水，盖上盖子再炖 10 分钟，直到鱼汤稍微浓稠，鱼也煮熟。.
- 如果需要，可以再加些调味料，就完成了！
