Kondrè 是喀麦隆西部，更确切地说是巴米莱克族的传统喀麦隆菜肴。.
孔德雷（Kondrè）是一种用青香蕉、肉类、棕榈油和各种香料烹制而成的炖菜，这些香料赋予了这道菜独特的风味。传统上，孔德雷是用羊肉制作的，但也可以用任何其他能够承受较长烹饪时间的肉类来制作。.
Kondrè 通常是为特定场合或仪式准备的，例如出生、婚礼、葬礼等。.
我在这里分享一个超级简单的食谱，非常适合寒冷的季节。.
祝您烹饪愉快！
原料：
- 6根青香蕉
- 500克牛腱
- 500克牛肉炖菜
- 6汤匙棕榈油
- 1个大洋葱
- 盐
- 大约1升水
- 1-2个辣椒（可选）
- 3-4 姜叶（干姜叶）
- 2汤匙辣味魔法酱或烹饪浓汤宝（例如美极浓汤宝）
调味品
- 1根大葱
- 2根芹菜
- 5瓣大蒜
- 一指长的生姜
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙罗勒
- 3 非洲肉豆蔻
- 3 个圆球洋葱（乡村洋葱）
- 5 Essèssè (quqtres côtés)
- 10 姜桑（阿克皮坚果）
- 8瓣
- 一些水
准备
将牛腱洗净，加入盐、秘制酱汁和约1升水，小火慢炖（不要煮沸！）。保留炖出的肉汁。
同时，将调味品的原料清洗干净，粗略切碎，然后放入搅拌机中加少量水搅拌均匀。
将大蕉去皮，切成 3-4 段。
- 将切碎的洋葱放入锅中，加入棕榈油和盐，快速翻炒。
- 加入预先煮熟的牛腱和生牛肉汤，搅拌均匀。
- 然后加入大蕉、调味泥和肉汁，搅拌均匀，煮至微沸。
- 然后加入奥琼叶，搅拌均匀，盖上盖子，煮约 45 分钟，期间不时搅拌。
- （可选）在烹饪时间结束前约 10 分钟，加入 1 茶匙魔法酱/肉汤和一整根辣椒。.
整个过程也有视频版本。
瞧！祝您胃口好！
Kondrè - 喀麦隆大蕉烩菜
Kondrè 是喀麦隆西部，更确切地说是巴米莱克族的传统喀麦隆菜肴。.
原料
- 6 青香蕉
- 500 克牛腱
- 500克 牛肉 炖菜
- 6 汤匙 棕榈油
- 1个 大 洋葱
- 1 辣椒
- 3 片 姜叶 （干姜叶）
- 2 汤匙 辣味魔法酱 （或烹饪高汤）
- 1 升水
调味品
- 1 大葱
- 2 芹菜梗
- 5 蒜瓣
- 1 指姜
- 1 茶匙 胡椒粉
- 1 茶匙 罗勒
- 3 非洲肉豆蔻
- 3 个 圆片 （（乡村洋葱））
- 5 Essèssè (quatres cotés)
- 10 姜桑 （阿克皮坚果）
- 8 康乃馨
- 一些水
指示
- 将牛腱洗净，加入盐、秘制酱汁和约1升水，小火慢炖（不要煮沸！）。保留炖出的肉汁。
- 同时，将调味品的原料清洗干净，粗略切碎，然后放入搅拌机中加少量水搅拌均匀。
- 将大蕉去皮，每根切成 3-4 块。
- 将切碎的洋葱放入锅中，加入棕榈油和盐，快速翻炒。
- 加入预先煮熟的牛腱和生牛肉汤，搅拌均匀。
- 然后加入大蕉、调味泥和肉汁，搅拌均匀，煮至微沸。
- 然后加入奥琼叶，搅拌均匀，盖上盖子，煮约 45 分钟，期间不时搅拌。
- （可选）在烹饪结束前约 10 分钟，加入 1 茶匙魔法酱汁/肉汤块和一整根辣椒。完成！
笔记
祝您好胃口！
法迪♥
