鸡肉——或者用我们在喀麦隆亲切的说法，是“最受欢迎的蔬菜”——是厨房里真正的全能食材。无论是烤、炸、焗，甚至是做成简易的鸡肉三明治——鸡肉总是能完美胜任！它就像烹饪界的变色龙，千万不要小瞧它。.
烤鸡是我的最爱，它和很多配菜都很搭，比如芭蕉、波波罗面包、米饭、新鲜沙拉，或者在特别慵懒的日子里，只想吃鸡肉，和朋友们一起享用，也完全没问题。如果你喜欢更辣的口味，这里有一个食谱，绝对能挑战你的味蕾：鸡肉浸在美味的魔法酱汁中，并用典型的喀麦隆香料调味，比如贝佩（bêpê） 、埃塞塞（essèssè） 、桑（djangsand）和朗德尔斯（rondelles） ——这种组合不仅美味，而且香气扑鼻！
最棒的是什么？这道菜准备起来超级快，而且绝对会大受欢迎。对于任何想在餐桌上品尝一点喀麦隆风味，又不想在厨房里耗费几个小时的人来说，这都是理想之选。.
所以，尽情享受烹饪的乐趣吧——别忘了每次都多做一些，以备下一轮！鸡肉永远都是不错的选择！
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Poulet au four – 烤鸡
喀麦隆人最喜欢的“蔬菜
原料
- 4 块新鲜鸡肉 （例如鸡腿肉）
- 4 汤匙 腌料（例如：魔法酱）
- 一些菜籽油或葵花籽油
- 盐
指示
准备鸡腿：
- 将鸡腿彻底冲洗干净，然后用厨房纸巾拍干。.
- 在肉上划几刀，以便腌料更好地渗入。抹上少许盐以提升风味。.
腌制：
- 将鸡腿放入碗中，并充分涂抹 4 汤匙腌料（魔法酱）。
- 将腌料均匀涂抹在肉上，然后将鸡腿放入冰箱腌制至少 30 分钟，但最好腌制 2-3 小时或过夜。.
用烤箱烤鸡肉：
- 将烤箱预热至200°C（上下火）。.
- 在烤盘上抹少许油或铺上烘焙纸。.
- 将腌制好的鸡腿放在上面，放入预热好的烤箱中烤35-45分钟，直到鸡皮呈金黄色且酥脆。烤到一半时将鸡腿翻面一次，使其均匀上色。.
服务：
- 将烤好的鸡腿从烤箱中取出，根据个人喜好，可搭配米饭、蔬菜或土豆等配菜食用。.
