我之前在这里分享过一道北非食谱，当时是库斯库斯。我第一次吃库斯库斯是很久以前在德国，是在一位来自阿尔及利亚的朋友家。我至今还记得斋月期间的那顿美味。从那以后，我经常做库斯库斯，而且乐在其中。我尝试过用不同的酱汁来做：纯番茄酱、咖喱酱……今天我要介绍的是用塔吉锅做的库斯库斯。塔吉锅既是一种北非陶土烹饪器具，也是用它烹制的菜肴。但即使像我一样，手边没有塔吉锅，也不必错过这道美味。即使只有一口普通的平底锅，你也能在家做出北非风味。接下来，我将向你展示如何不用塔吉锅来烹制我的塔吉锅菜肴。祝你烹饪愉快！准备工作：将胡萝卜洗净、去皮、纵向切片。西葫芦和……