Kokosnüsse findet man fast überall in Kamerun und in viele Länder Westafrikas Sie sind sowohl als Lebensmittel als auch im Kosmetischen Bereich kaum weg zu denken. Die Duft von Kokos erinnert viele Europäer an Sommer, Sonne, Strand und Urlaub. Mich erinnert es an leckeren Kokosbällchen aus meiner Kindheit. Als Kind habe ich sie geliebt. Bis ich das Rezept, durch eine Freundin von mir herausgefunden habe, habe ich stattdessen Raffaleo (Schleichwerbung Alarm! ) als Ersatz dafür genommen. Jetzt mache ich sie selber und bin jedes Mal begeistert. Zubereitung Die Kokosnuss mithilfe einer Reibe fein RaspelnDas Wasser in einem Topf geben und zum Kochen bringenDen Zucker hinzufügen und weiterkochen bis das Wasser dick wird Die Kokosraspel und die Aromen hinzufügen und weiter rühren bis es zu einer goldenen Masse wirdVom Herd wegnehmen und kurz abkühlen lassenDann keine Bällchen daraus formen. Fertig Die Bällchen schmecken wunderbar zum Kaffee oder al Akkompagnement für diverse…
