自制的蒜蓉洋葱酱是我厨房小帮手清单上的第一项。接下来要介绍的是另一项厨房小帮手：蒜蓉姜蓉。这种混合物是我烹饪中不可或缺的。我会在很多菜肴中使用它，这些菜肴不仅需要蒜香，还需要少许姜味。蒜和姜搭配起来味道绝佳。尤其是在咖喱菜肴中，这两种香料更是必不可少。当然，很多“异国风味”食品店都有现成的蒜蓉姜蓉出售。但根据我的经验，自己动手做并常备在家更划算。除了蒜之外，你不需要太多其他材料；这次，你不用像蒜蓉洋葱酱那样用白洋葱，而是用姜。加入柠檬汁和食用油。制作过程（几乎）非常简单。大部分工作都花在剥蒜上。至于姜，我确保它是有机的，这样我就可以放心地带皮使用。剥好的……

神奇酱汁只是个开始……作为一名全职工作的妈妈，我仍然想为家人提供家常菜，所以良好的组织能力至关重要。我绝对热爱烹饪，这一点毋庸置疑！但做饭时，我常常需要快速高效，尤其是在下班后的晚上。为了让工作日的烹饪更加顺畅，这些年来我积累了一些小技巧，并且不断完善。其中之一就是神奇酱汁。我甚至不需要在这里介绍神奇酱汁，任何关注我博客的人都知道它。它有很多种做法。我已经在博客上发布了其中三种（原味、升级版和辣味），并且在我的大多数菜肴中都会用到它们。但神奇酱汁并不是我唯一的秘诀。今天首先要介绍的是：我的法迪家蒜蓉洋葱酱。你需要洋葱和大蒜……