雅萨鸡是塞内加尔和冈比亚的特色菜。
这是一种辛辣的酱汁，除了鸡肉外，主要成分还有洋葱、芥末和柠檬汁。.
和往常一样，我喜欢在厨房里做实验，试做了雅莎的一些食谱，这次我选择了不加柠檬汁的版本。今天就和大家分享这个食谱。
祝您烹饪愉快！
Fadi 风味鸡肉 Yassa
Poulet Yassa 是一种辛辣的酱汁，除了鸡肉 (Poulet) 外，其主要成分还包括洋葱、芥末和柠檬汁。.
原料
- 6 鸡腿
- 2 汤匙 芥末
- 2 大洋葱
- 3 汤匙 食用油
- 1 茶匙 洋葱粉
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 茶匙 咖喱
- 1 茶匙 独活草
- 1 茶匙 魔法酱
- 1 大番茄
- 1 新鲜辣椒/哈瓦那辣椒/苏格兰帽辣椒
- 煎炸油
- 3 汤匙 醋
- 200 毫升 水
- 盐
指示
- 将鸡肉洗净，放入 3 汤匙醋和约 1 升水中浸泡约 10 分钟，然后彻底冲洗干净。
- 然后将鸡腿切成 2-3 块，并在肉上划几刀。
- 加水，搅拌均匀，煮沸后小火慢炖约5分钟。
- 然后将肉块从锅中取出，并将肉汁留作后用。
- 在锅中加热油，将鸡块煎至两面金黄，取出备用。
- 在另一个锅里加热食用油，然后加入盐和切成细丝的洋葱翻炒。
- 加入切丁的番茄和欧芹，翻炒约 5 分钟。
- 然后将洋葱和番茄混合物加入盛有肉汁的锅中，搅拌均匀。.
- 然后加入炸鸡块，搅拌均匀，盖上盖子，再炖5分钟。根据口味调味即可！
- 瞧！祝您好胃口！
