我之前说过我有多爱吃鱼吗？如果说过，那我再说一遍：是的，我超级爱吃鱼。我喜欢把鱼整条吃掉，包括头、尾、鳍和骨头。可惜的是，最近我没太多时间自己处理鱼。也许是因为上次度假吃太多鱼和海鲜，导致我好几个星期都吃腻了。.
几天前，我丈夫像往常一样去超市采购，回来时带回了几条漂亮的整条鲷鱼。瞧，我的食欲又回来了！我立刻就知道该怎么烹饪它们了。但我还没想好要配什么菜。.
炎炎夏日，谁也不想在厨房里待太久。而且，这种时候往往更想吃点清淡的。所以，剩下的选择就只有沙拉和蔬菜了。我选了蔬菜，因为这样也能满足家里素食者的需求。考虑到光吃蔬菜可能对他们来说太清淡，我还加了些土豆，让沙拉更有饱腹感。.
蔬菜很快就削皮切块，而我之前处理好的鲷鱼则静静地躺在我特制的美味酱汁。蔬菜鲜艳的色彩让准备工作充满乐趣，光是看着它们就让我食欲大增。如果看起来这么诱人，我立刻就知道：味道肯定棒极了。
我的努力再次获得了成功。每个人都能找到自己喜欢的菜肴，而且全家人都非常喜欢。对我来说，这也是一种解脱，因为我不用像往常那样，花那么多时间在厨房里为全家人烹制各种口味不同的菜肴。否则，在炎热的夏天做饭就没那么令人愉快了。.
整个过程以视频形式呈现
并且可以下载…
烤箱烤鲷鱼配烤蔬菜和土豆
原料
- 3-4条 中等大小的 冷冻鲷鱼
- 3-4 根小 西葫芦
- 1个 红 甜椒
- 1个 黄 甜椒
- 4-5根 小 胡萝卜
- 1 洋葱
- 约300 克 土豆
- 1 柠檬
- 4汤匙 魔法酱
- 约50 毫升 食用油
- 约100 毫升 水
- 盐
- 香草盐
指示
- 按照说明解冻鲷鱼，然后用温水清洗干净，放入冷水中浸泡约 15 分钟，用一个柠檬的汁液烫一下。
- 然后将鱼从水中取出，用厨房纸巾拍干，并在鱼肉上划几道深的横口，以便腌料更好地渗透。
- 将鲷鱼用盐、食用油和 3 汤匙秘制酱汁
- 然后将土豆和胡萝卜去皮，切成大小相近的块，放入锅中，加入盐、水、1汤匙秘制酱汁和少许油。搅拌均匀，煮约10分钟，然后沥干水分。
- 同时，将甜椒、西葫芦和洋葱洗净，切成大小均匀的块，放入碗中，加入香草盐和食用油拌匀，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。
- 将腌制好的鱼放在另一个烤盘上，将其滑到蔬菜盘下面，放入烤箱，用对流功能烤制约 45 分钟。.
- 在烹饪时间结束前，将预先煮熟的土豆与蔬菜混合，然后使用烧烤功能再烤 10 分钟。
- 在烤箱中，将鲷鱼盘和蔬菜盘的位置互换，使用烤架功能将鲷鱼各面烤约 10 分钟。.
- 将蔬菜和鲷鱼分别盛放在盘子或碗中，佐以 Chez Fadi 的魔法酱和/或辣酱，尽情享用。.
笔记
祝您好胃口！
法迪
