Massa是一种米饼。这种米饼是我童年时期的主食。它的配方源自豪萨，几乎总是由豪萨族妇女制作，并作为街头小吃出售。
斋月期间，我们可以在家自己制作这些食物，那时它们会和姆布西里。斋月期间，人们非常重视健康饮食，所以很多食物都是自家制作的。
这些贝涅饼的特别之处在于它们的形状。只有用专门的荷兰小煎饼。我找了好久才找到一个。我非常高兴，收到后第二天就迫不及待地试做了。
首先，我在网上搜索我记忆中最深刻的食谱。但后来我找到了这个。它和我记忆中的不太一样，但不知为何，我觉得它最简单。我想，何乐而不为呢？就算失败了，我还可以试试经典食谱。.
正如我所料，这道菜谱非常成功，我吃到了美味的马萨面还配上了类似坎坎酱。这道菜谱很简单，但成品却令人惊艳。你也试试吧！
关于它的视频
以及可供下载的食谱
马萨 – Beignets de riz |油条
设备
- 荷兰小煎饼锅 荷兰小煎饼锅
原料
- 两 小杯生 米
- 2-3 汤匙 冷的、完全煮熟的米饭
- 2-3 汤匙 糖
- 1 茶匙 酵母
- 食用油
- 盐
- 大约1 杯水
指示
- 将生米放入碗中，用冷水快速冲洗一下。然后用冷水浸没，盖上盖子，浸泡至少6小时或过夜。
- 同时，将一部分米饭彻底煮软，放凉后储存起来备用。.
- 之后，将煮熟的米饭和之前煮好的冷米饭一起放入搅拌机中，加少许水，搅拌成略带颗粒感的面团。
- 将面粉放入碗中，加入糖、盐和酵母，搅拌均匀。如果需要，可以加少许水。面团的稠度应该大致像煎饼面糊一样。然后让面团发酵约半小时。
- 接下来，加热荷兰煎饼锅，在每个模具中倒入约半茶匙面糊，然后用勺子将面糊倒入模具中。
- 大约一分钟后，用木签小心地将贝涅饼翻面，再烤一分钟，直到呈金黄色；这时，马萨饼就做好了。
- 将马萨肉配上坎坎酱一起食用，趁热享用最佳。.
