我热爱烹饪，可以花上几个小时在厨房里为家人和朋友烹制各种美食。我常常沉浸在自己的世界里，忘记了时间和周围的一切。然而，我必须承认，这周我感觉有点难熬，烹饪前那种平日的喜悦和期待感荡然无存。酷热的天气无疑让我对烹饪提不起兴趣。因此，我要向所有在餐饮业工作的人们致以崇高的敬意。这周，我常常在想，他们是如何在这样的高温下在厨房里站上几个小时，还能如此高效地让所有客人满意的。你们的成就真的值得我由衷的敬佩！
不管有没有暖气，家人最终都会饿，我当然也一样。当然，我可以点外卖或者去餐馆。但这对我来说行不通，因为我想至少每周给家人做一次饭，如果时间允许，一天一次，有时甚至两次。可是在这种天气下，怎样才能做饭而不花太多时间在厨房里呢？
但这比你想象的要简单得多。你只需要准备一些可以直接放进烤箱（无需预热）的食材，然后迅速离开厨房。记住，出门后一定要关好烤箱门。当然，你得时不时地去看看它烤好了没有。最后，再做一道简单的配菜，晚餐就搞定了。幸运的是，我总会备着我最爱的“魔法酱汁” 以备不时之需。我还经常买一些厨房小工具，它们能简化烹饪过程，缩短烹饪时间，比如我几个月前做的腌柠檬，我很快就会在博客上分享。这些小工具真的能让一切都变得更轻松，烹饪也变得轻而易举。这次，它们又一次成了我的救星。
这让我能够轻松快捷地做出这道美味的蔬菜砂锅。我搭配了东方风味的蒸粗麦粉，为了照顾家中非素食者，我还烤了鸡腿，鸡腿是我前一天准备好的，和蔬菜一起放进烤箱烤的。.
整个过程以视频形式呈现
/
并且可以下载…
素食西葫芦蔬菜砂锅配腌柠檬
原料
- 1个 巨型 西葫芦
- 1 个青椒
- 1个 红 甜椒
- 1个 黄 甜椒
- 4-5个 新鲜 番茄
- 1 个 腌柠檬 （或新鲜柠檬）
- 4-5 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 魔法酱
- 3 葱
- 盐
指示
- 首先，将所有蔬菜彻底清洗干净并擦干。
- 将番茄和葱切成块，放入碗中，加入盐、橄榄油、罐装番茄的汁水（如果没有罐装番茄，可以用柠檬汁代替）。充分搅拌均匀，腌制片刻。
- 同时，将甜椒切块，加入碗中的番茄中。加入一汤匙秘制酱汁，搅拌均匀。
- 现在，将西葫芦切成厚度约为3毫米的均匀圆片。在烤盘上涂抹少许油和魔法酱，然后在底部铺上一些西葫芦片。
- 然后将番茄和甜椒混合物均匀地撒在西葫芦上，盖好，再将剩余的西葫芦放在上面。最后，用碗里的腌料涂抹西葫芦。
- 将腌柠檬切成小块，均匀撒在表面。放入烤箱烘烤约30分钟，先用对流模式，再用烤架模式烤约10分钟。取出后，搭配您喜欢的配菜享用。.
