Suya ist ein sehr beliebtes Streetfood in westafrikanischen Raum. Das Geheimnis von Suya ist sein typisch scharfe, nussige und sehr leckere Gewürzmischung, den Kankan,
Der Kankan bekommt seine nussige Note durch seine Hauptzutat, die Erdnüsse und zwar die gerösteten.
Jeder Suya, denn ich in meiner Kindheit in Kamerun oder während meine Aufenthalte in der Heimat gegessen habe, hatte eine eigene Extra, alle haben anders aber alle super lecker geschmeckt. Das liegt an der Gewürzkomposition jeder Suya Meister.
Ich habe jahrelang meine Gewürzmischung von Zuhause nach Deutschland mitgebracht, bis ich auf ein Rezept für eine sehr gut gelungene Mischung gestoßen bin und dieses möchte sie mit Dir teilen.
祝您烹饪愉快！
原料
6 EL geröstete Erdnüsse
1 TL Cayenne Pfeffer (oder mehr für die scharf Esser)
1 TL Paprika Pulver
1 TL Zwiebel Pulver
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Ingwerpulver
1 TL Salz
准备
将所有原料放入研钵或干式搅拌机/咖啡研磨机中研磨成粉末。.
整个过程以视频形式呈现
Suya Gewuerzmix- Kankan
原料
- 6 EL geröstete Erdnüsse
- 1/2 TL Cayenne Pfeffer ( (oder mehr für die scharf Esser))
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 TL Zwiebel Pulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 TL Salz
指示
- 将所有原料放入研钵或干式搅拌机/咖啡研磨机中研磨成粉末。.
笔记
Du kannst eine größere Menge von der Gewürzmischung erstellen, in kleine Portionen einfrieren und sie immer wieder zur Hand haben. Passt auch wunderbar zu anderen Fleischgerichten. Alternativ zu den Erdnüsse kannst Du Cashew-kerne verwenden. 祝您好胃口！ 法迪♥
