今天我向北迈出了一小步，但别担心，我仍然留在非洲。.
今天的座右铭是“别具一格的库斯库斯”。为什么？
喀麦隆人所说的库斯库斯，与德国和世界其他一些地区人们所理解的库斯库斯完全不同。在喀麦隆，库斯库斯指的是用玉米粉制成的小丸子，其口感介于饺子和粗粒小麦粥之间。.
在其他西非国家，它被称为fufu。但在喀麦隆，fufu指的是用木薯粉制成的蒸粗麦粉。
库斯库斯被“阿尔及利亚库斯库斯” ，即阿尔及利亚库斯库斯/东方库斯库斯。
今天我做的库斯库斯配的是鹰嘴豆咖喱酱，所以素食者也可以食用。.
既然我们已经好好聊过了，你现在也了解了其中的区别，那么让我们来学习一下阿尔及利亚库斯库斯
原料：
酱汁
- 200克樱桃番茄
- 200克预煮鹰嘴豆
- 1/3个红、黄、绿甜椒
- 一指长的鲜姜
- 1 指长的鲜姜黄
- 4瓣大蒜
- 1个大洋葱
- 盐
- 1茶匙白胡椒粒
- 食用油
- 200毫升水
对于库斯库斯
- 200克库斯库斯（中等颗粒）
- 盐
- 约200毫升肉汤
- 50毫升油
- 1条黄油
准备：
酱汁部分：
- 将生姜、姜黄、胡椒和大蒜放入研钵或搅拌机中粗略研磨。
- 将洋葱、盐和食用油放入锅中，翻炒约 2 分钟。
- 加入切成四瓣的樱桃番茄，翻炒约 5 分钟。
- 加入甜椒，再翻炒 5 分钟。
- 加入预先煮熟的鹰嘴豆、咖喱酱混合物和水，炖煮约 5 分钟，根据口味调味即可！
对于库斯库斯
- 将食用油倒入平底锅中
- 加入蒸粗麦粉和盐，翻炒约 2 分钟，期间需不时搅拌。
- 从火上移开，加入高汤，搅拌均匀，必要时可加水，根据口味调味，盖上盖子静置约 5 分钟。.
- 然后加入一小块黄油，再次搅拌均匀就完成了！
将蒸粗麦粉与热咖喱酱一起食用。.
瞧！祝您胃口好！
蔬菜咖喱配鹰嘴豆和蒸粗麦粉
喀麦隆人所说的库斯库斯，与德国和世界其他一些地区人们所理解的库斯库斯完全不同。在喀麦隆，库斯库斯指的是用玉米粉制成的小丸子，其口感介于饺子和粗粒小麦粥之间。.
原料
酱汁部分：
- 200克 樱桃 番茄
- 200克 预煮鹰嘴豆
- 红椒、黄椒和绿椒 各1/3个
- 1 鲜姜指天人手一指的新鲜生姜
- 1 手指鲜姜黄
- 4 蒜瓣
- 1 大洋葱
- 1 茶匙 白胡椒粒
- 100 毫升 食用油
- 200毫升 水
对于库斯库斯
- 200 克库斯库斯 颗粒 ）
- 200 毫升 蔬菜肉汤
- 50 毫升 食用油
- 1 一块黄油
指示
酱汁部分：
- 将生姜、姜黄、胡椒和大蒜放入研钵或搅拌机中粗略研磨。
- 将洋葱、盐和食用油放入锅中，翻炒约 2 分钟。
- 加入切成四瓣的樱桃番茄，翻炒约 5 分钟。
- 加入甜椒，再翻炒 5 分钟。
- 加入预先煮熟的鹰嘴豆、咖喱酱混合物和水，炖煮约 5 分钟，根据口味调味即可！
对于库斯库斯
- 将食用油倒入平底锅中
- 加入蒸粗麦粉和盐，翻炒约 2 分钟，期间需不时搅拌。
- 从火上移开，加入高汤，搅拌均匀，必要时可加水，根据口味调味，盖上盖子静置约 5 分钟。.
- 然后加入一小块黄油，再次搅拌均匀就完成了！
