Los cacahuetes tostados ( caramelo, como los llamábamos), en cambio, formaban parte de mi infancia. Se podían comprar y disfrutar en todas partes.
Primero, tuesta ligeramente los cacahuetes en una sartén, revolviendo constantemente
Luego ponemos en una olla el agua y el azúcar y llevamos a ebullición
Añade los cacahuetes a la mezcla hirviendo y revuelve continuamente hasta que desaparezca el agua
Luego revuelve constantemente hasta que los cacahuetes ya no se peguen y se forme una capa de azúcar sobre cada cacahuete individual
Coloca inmediatamente los cacahuetes en un plato hondo y déjalos enfriar. Listo
Una vez frío, es mejor guardarlo en un recipiente de vidrio seco y hermético. Perfecto para picar o regalar.
¡Buen provecho!
Fadi♥