Pela los plátanos y córtalos en 3-4 trozos cada uno, a lo largo
Luego, fríalos en aceite caliente en una olla pequeña, asegurándose de que los trozos de plátano floten. Retire los plátanos después de unos 3 minutos.
Forre el exprimidor de limones con un pequeño trozo de papel de horno, luego coloque un trozo de plátano frito brevemente dentro, coloque otro trozo de papel de horno encima, triture el plátano en un tazón pequeño, luego retírelo del exprimidor de limones, retire el papel de horno y déjelo a un lado.Repita este proceso hasta que se hayan formado todos los plátanos. Luego, vuelve a freír las cáscaras de plátano en aceite caliente durante 3-4 minutos más, hasta que estén doradas. Retíralas y rellénalas con los champiñones.
Decora los cuencos terminados con tomates Roma y algunas hojas de albahaca o perejil, colócalos en una bonita fuente y sírvelos tibios
