Los plátanos, también conocidos como plátanos vegetales , plátanos de comida o higos pisang, a primera vista se parecen al plátano normal, también plátano de postre .
- 2 Filete de ternera de la cadera
- 2 plátanos grandes
- 1 cucharada de salsa mágica
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- 300 ml de aceite para freír
- 50 g de mantequilla
- 1 diente de ajo pequeño
- perejil fresco (o posiblemente liofilizado)
- Sal
Enjuague brevemente los filetes con agua fría y séquelos con papel de cocina.
Luego mezcle la Salsa Mágica con aceite de cocina y sal en un tazón pequeño, frote bien el filete por todos lados con la mezcla y déjelo marinar durante aproximadamente 1 hora
Para la mantequilla de hierbas
Durante este tiempo dejar la mantequilla en remojo (en el microondas o al baño maría)
Presione el diente de ajo en la mantequilla derretida usando un prensador de ajo
Añadimos el perejil finamente picado y un poco de sal y mezclamos bien
Sazona la mantequilla a gusto, colócala en moldes pequeños y déjala solidificar nuevamente en el refrigerador o congelador
Para el Missolè
Pela los plátanos amarillos y córtalos en trozos en forma de rombos
Calienta el aceite en una sartén y fríe las rodajas de plátano durante unos 5 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.
Añade sal si lo deseas y mantén caliente
Para el bistec
Coloque una nuez de mantequilla en una sartén muy caliente y agregue el filete marinado
Dore durante aproximadamente 2 minutos por lado, luego continúe cocinando durante otros 2-3 minutos a fuego medio
Coloca los plátanos y el filete en un plato, decora con una ensalada de tu elección y sirve con la mantequilla de hierbas
Servir con Salsa Mágica, Salsa Pimentón y/o Mayonesa.
¡Buen provecho!
Fadi♥