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Folong | Biteku Teku | Amaranto de hoja

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Porciones 2

Ingredientes

  • 500 g listo para cocinar
  • 1 Cebolla
  • 1 cebolla de verdeo
  • 2 tomates
  • 1/2 Chili o Scotch Bonnet
  • 3 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de cocina
  • 1 cucharadita de salsa mágica
  • Sal

Instrucciones 

  • Lave el folong preparado una vez más con agua fría, exprima bien el agua y reserve
  • Lavar bien los tomates y las cebolletas y cortarlos en trozos
  • Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo
  • Echar el aceite en una sartén, añadir la cebolla picada, el ajo y la sal y sofreír durante unos 2 minutos
  • A continuación añadimos los tomates picados y las cebolletas y los dejamos asar durante unos 5 minutos, removiendo con regularidad
  • Luego, añade el folong, la salsa mágica y el chile. Mezcla bien, tapa y cocina durante unos 5 minutos. Sazona al gusto y disfruta

Notas

Recomiendo servirlo con plátanos amarillos al vapor, batatas al vapor o ñame.
Buen provecho
Fadi♥
Curso: Verduras
Cocina: Africano, camerunés, de África occidental
Palabra clave: Africana, cocina africana, comida africana, cocina camerunesa, cocina de África occidental