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Gari con col rizada y filete de pavo

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de descongelación 2 horas
Porciones 4
El gari es un tipo de papilla hecha con raíces de yuca fermentadas. La yuca también se conoce con otros nombres, como mandioca, yuca y mandioca

Ingredientes

  • 1/2 col rizada congelada
  • 3 tomates grandes
  • 1 cebollas
  • 3 3 filetes de pavo de tamaño mediano
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta (blanca y negra)
  • 100 ml de aceite de cocina
  • 2 cucharadas de salsa mágica
  • 1 cucharada de Suyamix
  • 300 g de Gari ((Gris de yuca))
  • Sal
  • 1/2 litro de agua

Instrucciones 

  • Deje que la col rizada se descongele
  • Lave el filete de pavo y séquelo con una toalla de papel de cocina
  • Mezcla Suyamix con un poco de sal y 1 cucharada de aceite y úsalo para marinar los filetes
  • Lavar y picar la cebolla, el ajo y los tomates
  • Sofreír la cebolla con el ajo y la sal en una olla durante unos 2 minutos
  • Añade los tomates y el pimiento y saltéalos durante unos 10 minutos, removiendo constantemente
  • Añade la col rizada descongelada y cocina durante otros 10 minutos con la olla abierta, revolviendo ocasionalmente.
  • Añade la Salsa Mágica picante, mezcla bien y cocina durante 5 minutos más
  • Mientras tanto, añade un poco de aceite a una sartén y fríe los filetes de pavo hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Poner el agua a hervir, colocar el gari en un bol, verter agua caliente pero que ya no esté hirviendo, remover con una cuchara de madera y tapar durante unos 3 minutos.
  • Una vez que el gari se haya solidificado, forme pequeñas y hermosas "empanadillas" redondas con el gari y sirva con col rizada y filete de pavo.

Notas

¡Buen provecho!
Fadi♥
 
Curso: Plato principal
Cocina: Africano, camerunés, de África occidental
Palabra clave: Africana, cocina africana, comida africana, cocina camerunesa, cocina de África occidental