Lave bien el pescado después de descongelarlo y séquelo con papel de cocina.
Luego añade sal por todos lados, teniendo cuidado de no usar demasiada sal
Luego frote la Salsa Mágica bien y por todos lados, incluso exprimiendo el jugo de limón
Limpia bien los tomates y hazles dos cortes
Rellena el gratinado con queso y luego decora con sal de hierbas y alcaparras
Luego cubrir con hojas de albahaca fresca y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos