Descongele el Ndolé y luego hiérvalo en agua con sal de roca durante 30 minutos, revolviendo regularmente.
la carne cortada en una olla con agua, sal y 3 cucharadas de Salsa Mágica y cocine por unos 20 minutos. Mientras tanto, cubra los cacahuetes con agua en una olla a presión y cocínelos durante unos 10 minutos, o en una olla normal durante unos 30 minutos.
Cuele el ndole terminado y lávelo bien para eliminar las sustancias amargas. Deje escurrir bien el agua después de prensarlo y resérvelo
Escurre los cacahuetes cocidos en un colador y enjuágalos con agua fría
En una licuadora, licúe los cacahuetes con una cebolla grande, ajo y aproximadamente 100 ml de agua hasta formar una pasta espesa.
Picar una cebolla y sofreírla en una olla grande con unos 200 ml de aceite de cocina y sal.
Retire la carne cocida de la olla (reserve el caldo de carne) y agréguela a las cebollas salteadas
Remueve constantemente hasta que la carne adquiera un color dorado
Añade la pasta de maní licuada a la cacerola con el caldo de carne y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente
Añade el Ndolé y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo constantemente (para evitar que se pegue al fondo de la olla).
Añade la carne cocida hasta que esté dorada y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos
Asar brevemente los cangrejos de río en una sartén, desmenuzarlos y añadirlos al Ndolè
Saltee la cebolla en una sartén con aceite y sal, luego añádala al ndole. Mezcle bien y sazone al gusto.
Saltee camarones frescos con ajo y cebolla. Antes de servir, coloque la cebolla y los camarones salteados sobre el ndole.