Cortar la pechuga de pollo en tiras
Corta el brócoli en trozos del tamaño de un bocado
Corta también los pimientos morrones y las cebollas en trozos más pequeños
Cortar los tomates cherry por la mitad
Muela el jengibre, el ajo y el cardamomo en un mortero o córtelos en trozos muy finos
Calentar el aceite de cocina en una olla
Agregue las tiras de pollo con sal, pimienta, curry en polvo, pimentón en polvo y revuelva bien
Freír durante unos 10 minutos hasta que estén doradas, revolviendo constantemente
Agregue la mezcla de especias de curry masala y fría durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente
Luego agrega la salsa de soja y la cebolla, revuelve y fríe durante unos 2 minutos
Agregue los pimientos morrones, el curry rojo tailandés y las hojas de curry, revuelva bien y cocine a fuego lento tapado durante unos 5 minutos a fuego medio
Agregue la mezcla de brócoli, jengibre, ajo y cardamomo y mezcle bien
Disolver la harina de papa en un poco de agua y agregarla, mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento tapado durante unos 2 minutos