Lava los cangrejos, colócalos en una olla con un poco de sal y el jugo de medio limón y déjalos marinar durante unos 10 minutos
Picar el perejil, el cilantro, el jengibre y el ajo, reservando la mitad del perejil y el cilantro para más tarde
Luego añadimos el puré de tomate, el aceite de oliva, el perejil picado, el cilantro, el jengibre y el ajo, la ramita de tomillo, el pimiento rojo y la pimienta molida, luego cubrimos con agua
Déjalo hervir a fuego lento durante unos 25 minutos
Luego agrega la Salsa Mágica y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
Añade el resto del jugo de limón y sazona al gusto
Disponer en un bol y decorar con los chiles picados finamente (verde, rojo, amarillo), el resto del perejil picado y el cilantro y servir caliente