Suya
Comida callejera de Camerún y África Occidental
Equipo
- brochetas de madera
Ingredientes
- 1/2 kg de carne de res (preferiblemente filete fino)
- 6 cucharadas de aceite de cocina
- 6 cucharadas de mezcla de especias Suyamix
- 1 Cebolla
- Sal
Instrucciones
- Lave la carne y séquela con papel de cocina
- Cortar en rodajas finas
- Mezcle la carne con sal, aceite y 2 cucharadas de mezcla de especias Suya y déjela reposar durante al menos 30 minutos
- Reserva 1 o 2 cucharadas de la mezcla de especias Suya y úsala más tarde para “empanizar” las brochetas Suya
- Luego ensarte la carne en las brochetas de madera
- Enrolle/cubra cada brocheta individualmente por todos lados con la mezcla de especias Suya restante
- Hornee las brochetas en un horno precalentado en modo parrilla durante unos 20 minutos.
- Coloque las brochetas de suya en un plato, sirva con cebollas cortadas en juliana y la mezcla de especias suya restante.
Notas
¡Buen provecho!
Fadi♥