Yassa aux crevettes | Yassa con gambas
Ingredientes
- 200 g de camarones (congelados)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/2 limón
- 1/2 cabeza de ajo (o 2-3 dientes de ajo)
- 1 cucharadita de salsa mágica
- 2-3 Scotch Bonnet entero
- 50 ml de aceite de cocina
- 1 cebolla de verdeo pequeña
- pimienta
- Sal
Instrucciones
- Lavar brevemente los camarones descongelados con agua fría, escurrirlos bien y colocarlos en un recipiente
- Pela la cebolla, córtala en juliana y añádela a los camarones en el bol
- Picar finamente los dientes de ajo y añadirlos al bol junto con la mostaza, el zumo de limón, la sal, la pimienta, los pimientos Scotch Bonnet y unas gotas de aceite
- Mezclar todo bien y dejar macerar durante media hora aproximadamente
- Luego, calienta el aceite de cocina en una sartén y agrega la mezcla
- Mezclar bien y sofreír durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente
- Añade agua y salsa mágica y cocina a fuego lento durante 5 minutos más
- Por último añadimos las cebolletas picadas, mezclamos bien y listo
Notas
Mientras se marina la mezcla de camarones, puedes aprovechar para cocinar el arroz. Así, se puede servir de inmediato, ya que la salsa no tarda mucho en cocinarse
¡Buen provecho!
Fadi♥