Los cocos se encuentran en casi todo Camerún y en muchos países de África Occidental. Son indispensables tanto en la alimentación como en la cosmética. Su aroma evoca a muchos europeos el verano, el sol, la playa y las vacaciones. A mí me recuerda a las deliciosas bolitas de coco de mi infancia.
Me encantaban de niña. Hasta que una amiga descubrió la receta, usé Raffaello (¡alerta de publicidad descarada!) como sustituto.
Ahora los hago yo misma y estoy encantada cada vez.
Ingredientes
200 g de coco fresco pelado
100 g de azúcar
100 ml de agua
Unas gotas de limón u otro saborizante (opcional)
preparación
- Rallar finamente el coco utilizando un rallador
- Ponga el agua en una olla y póngala a hervir
- Añade el azúcar y continúa cocinando hasta que el agua espese
- Añade el coco rallado y los saborizantes y continúa revolviendo hasta formar una masa dorada
- Retirar del fuego y dejar enfriar brevemente
- Luego no las formes en bolitas. Listo
Las bolitas tienen un sabor delicioso con el café o como acompañamiento de diversos postres
¡Buen provecho!
Noisettes de coco caramel – bolitas de caramelo de coco
Los cocos se pueden encontrar casi en todas partes de África Occidental y Camerún
Ingredientes
- 200 g fresco pelado
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 par de gotas de limón u otros saborizantes (opcional)
Instrucciones
- Rallar finamente el coco utilizando un rallador
- Ponga el agua en una olla y póngala a hervir
- Añade el azúcar y continúa cocinando hasta que el agua espese
- Añade el coco rallado y los saborizantes y continúa revolviendo hasta formar una masa dorada
- Retirar del fuego y dejar enfriar brevemente
- Luego no las formes en bolitas. Listo
Notas
Las bolitas tienen un sabor delicioso con el café o como acompañamiento de diversos postres
¡Buen provecho!
Fadi♥
