Los plátanos machos son un ingrediente muy popular en la cocina de África Occidental. No solo son muy versátiles y deliciosos, sino también muy saludables y fáciles de digerir.
Las papas verdes se pueden usar igual que las papas normales. En papas fritas, en puré, hervidas, al vapor…
Al amarillear, adquieren un ligero dulzor (dependiendo de su madurez) y se pueden usar como plato principal o postre. ¡Su sabor es mejor frito!
Son rápidos de preparar y, como guarnición, son el acompañamiento ideal para casi cualquier cosa.
Hoy conocerás otra idea entre miles de formas para preparar de manera rápida y sencilla un delicioso plato a partir de plátanos machos (esta vez los amarillos/maduros).
¡Diviértete cocinando!
Ingredientes
Para los plátanos:
2 plátanos maduros/amarillos,
2 tazas de aceite para freír,
sal (opcional)
Para la tortilla:
4 huevos
, 1 cebolla roja pequeña,
1 cebolla pequeña [ingrediente desconocido],
2 cucharadas de aceite de cocina,
perejil
, sal y pimienta.
preparación
¡Y listo! ¡Buen provecho!
Plátanos amarillos fritos con tortilla
Ingredientes
Para los plátanos
- 2 plátanos maduros/amarillos
- 250 ml de aceite para freír
- Sal (opcional)
Para la tortilla:
- 4 huevos
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 tomate pequeño ????
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- Perejil (fresco o seco)
- sal y pimienta
Instrucciones
- Pela los plátanos y córtalos a lo largo o en círculos pequeños de unos 5 mm
- Calentar el aceite en una sartén
- Mientras tanto, picamos la cebolla y los tomates al gusto y los mezclamos bien en un bol junto con los huevos, la sal, la pimienta y el perejil (fresco/seco).
- Coloque con cuidado las rodajas de plátano en el aceite y fría cada lado durante unos 3 minutos hasta que estén doradas
- Mientras tanto, calienta el aceite en otra sartén y fríe la tortilla durante unos 3 minutos.
- Retire los plátanos cocidos del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina.
- Espolvorear con un poco de sal si se desea
- Coloca el plato terminado en un plato, agrega los plátanos fritos y listo.
