Salsa de tomate - Salsa de tomate con carne

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La salsa de tomate es probablemente la salsa más cocinada del mundo. Como en cualquier otro lugar del planeta, su ingrediente básico es, por supuesto, el tomate :-).

La salsa de tomate se puede preparar en mil variantes diferentes. Sus usos son tan diversos como la variedad de su preparación.

Aquí os comparto una de al menos 100 variaciones de mis salsas de tomate

Ingredientes:

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• 6 tomates grandes
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1/3 pimientos morrones rojos, amarillos y verdes
• 200 g de mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
• 1 kg de carne de res
• Sal
• aceite de cocina
• Agua
• 2 cucharaditas de salsa mágica o picante

Preparación:

1. Lavar la carne y cortarla en trozos para gulash, luego cocinarla en una olla con 1 cebolla, sal, agua y 1 cucharadita de Salsa Mágica hasta que la carne tenga la consistencia deseada.
2. Corta los tomates en cubos
3. Cortar también el pimiento morrón en cubitos
4. Sofreír en una olla la cebolla y el ajo finamente picados, la sal y el aceite durante unos 2 minutos, añadir la carne precocida y freír durante unos 5 minutos removiendo periódicamente
5. Añade los tomates y saltéalos durante 5 minutos más
6. Añade los pimientos morrones picados y la mezcla de guisantes y zanahoria, junto con un poco de agua. Saltea durante 5 minutos más, removiendo con frecuencia
7. Salsa Mágica o Picante o, para los más difíciles Picante , sazona a gusto y listo!

Este plato combina bien con todo tipo de guarniciones como arroz, pasta, patatas, plátanos, etc.

Todo el material también está disponible en formato vídeo

¡Y listo! ¡Buen provecho!