Aujourd'hui, on mange à nouveau du Topsi Banana – un ragoût de bananes (oui, j'ai bien dit bananes, pas plantains). Cette fois-ci, avec du beurre de cacahuète/des cacahuètes grillées et un burger végétarien.
J'ai déjà publié un article sur le Topsi Banana . À l'époque, c'était une version avec des cacahuètes cuites et du poulet fumé.
Cette fois-ci, la recette est une version végétarienne avec des cacahuètes grillées au lieu de cacahuètes précuites. L'histoire reste sensiblement la même. La préparation est également assez similaire.
Ces deux plats peuvent être préparés en version végétarienne ou avec de la viande et/ou du poisson. Les deux recettes sont absolument délicieuses. Ma préférée reste cependant celle aux cacahuètes grillées.
Vous devriez absolument essayer les deux versions, en suivant la devise «Faites-vous votre propre opinion».
J'espère que vous prendrez plaisir à l'essayer et j'attends avec impatience vos commentaires.
Ingrédients
5 bananes vertes non mûres,
100 g de beurre de cacahuète,
environ 100 ml d'huile de cuisson,
2 oignons
, 1 cuillère à café de pâte d'ail ou 4 gousses d'ail,
environ 200 g de tomates
, 3 cuillères à soupe de sauce Magic Sauce,
sel,
environ 1 l d'eau
Hachez finement les oignons et les tomates et faites-les revenir dans une casserole avec de l'huile chaude et du sel pendant environ 5 minutes. Les tomates doivent réduire de volume et commencer à attacher au fond de la casserole.
Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'arôme de l'ail soit bien développé.
Il est maintenant temps d'ajouter les bananes préalablement pelées et coupées en trois. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à couvert, à feu moyen, pendant environ 2 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le beurre de cacahuète avec un peu d'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez maintenant le mélange aux bananes et remuez bien jusqu'à ce que le tout soit parfaitement mélangé.
Couvrir d'eau, ajouter la sauce magique, bien mélanger, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les bananes soient tendres. Assaisonner à votre goût et c'est prêt.
Et voilà ! Bon appétit !
Banane Topsi au beurre de cacahuète
Ingrédients
- 5 Bananes vertes non mûres
- 100 g de beurre de cacahuète
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail (ou 1 cuillère à café de pâte d'ail)
- 200 g de tomates fraîches
- 3 cuillères à soupe de sauce magique
- environ 1 litre d'eau
- Sel
Instructions
- Hachez finement les oignons et les tomates et faites-les revenir dans une casserole avec de l'huile chaude et du sel pendant environ 5 minutes
- Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant constamment
- Ajoutez maintenant les bananes préalablement pelées, coupées chacune en 3 morceaux
- Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert, à feu moyen, pendant environ 2 minutes
- Pendant ce temps, mélangez le beurre de cacahuète avec un peu d'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Ajouter le mélange aux bananes et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit parfaitement homogène
- Recouvrir d'eau, ajouter la sauce magique, bien mélanger à nouveau
- Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que les bananes soient tendres. Assaisonner à votre goût et c'est prêt.
