L'été est bel et bien arrivé cette semaine. De longues journées ensoleillées, des températures dépassant les 30°C… Par une telle chaleur, personne n'a envie de passer des heures en cuisine à concocter un bon petit plat. Pas question non plus de manger au restaurant tous les jours ni de se nourrir exclusivement de salades et autres crudités pendant des jours. Il vous faut donc des repas rapides, savoureux, légers et sains. Surtout avec la chaleur qu'il a fait cette semaine, il est important de ne pas trop solliciter son corps.
Le poisson est reconnu pour sa digestibilité et sa richesse en minéraux essentiels, en protéines et, surtout, en acides gras oméga-3. Il est donc indispensable à une alimentation équilibrée et légère.
Pour la recette d'aujourd'hui, il me faut seulement quelques ingrédients, outre le bar et la sauce magique . Le deuxième avantage de cette recette, c'est qu'après la préparation, le poisson cuit tout seul au four. Vous passez donc très peu de temps en cuisine. Après tout, vous voulez profiter de l'été, pas vous épuiser en cuisine !
J'espère que vous prendrez plaisir à cuisiner cette recette !
Ingrédients
2 bars,
1 citron
, 3-4 tomates,
1 petit pot de câpres,
2 cuillères à soupe de sauce Magic Sauce,
feuilles de basilic frais
, huile d'olive,
sel aux herbes
, poivre,
sel
Après décongélation, rincez soigneusement le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Salez-le ensuite généreusement, en veillant à ne pas trop saler. N'oubliez pas que la sauce Magic est déjà salée.
Pour le fromage qui recouvre les tomates, choisissez simplement celui que vous préférez. Personnellement, j'ai opté pour l'emmental. D'ailleurs, j'achète presque toujours le même fromage pour mes gratins.
Ensuite, il suffit d'enfourner le tout pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez savourer un verre de votre boisson préférée dans le jardin, sur le balcon ou dans le salon.
Le tout sous forme de vidéo
Et voilà ! Bon appétit !
Mon accompagnement préféré pour le poisson cuit au four, ce sont les bananes plantains . Mais avec cette chaleur, personne n'a envie de rester près d'une poêle pleine d'huile bouillante ou d'une friteuse. Alors, je sers plutôt mon deuxième accompagnement préféré : le bobolo. Un petit passage à la vapeur ou au micro-ondes suffit, et voilà !
Bar aux tomates gratinées
Ingrédients
- bar
- citron
- tomates
- bocal de câpres
- Sauce magique
- feuilles de basilic frais
- huile d'olive
- Gratin de fromage
- sel aux herbes
- poivre
- Sel
Instructions
- Après décongélation, lavez soigneusement le poisson et séchez-le en le tamponnant avec du papier absorbant.
- Ajoutez ensuite du sel partout, en veillant à ne pas en mettre trop
- Ensuite, frottez soigneusement la sauce magique sur toute la surface, en y ajoutant également du jus de citron
- Nettoyez soigneusement les tomates et pratiquez-y deux incisions
- Garnissez le gratin de fromage, puis parsemez de sel aux herbes et de câpres
- Recouvrir ensuite de feuilles de basilic frais et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes
