Après décongélation, lavez soigneusement le poisson et séchez-le en le tamponnant avec du papier absorbant.
Ajoutez ensuite du sel partout, en veillant à ne pas en mettre trop
Ensuite, frottez soigneusement la sauce magique sur toute la surface, en y ajoutant également du jus de citron
Nettoyez soigneusement les tomates et pratiquez-y deux incisions
Garnissez le gratin de fromage, puis parsemez de sel aux herbes et de câpres
Recouvrir ensuite de feuilles de basilic frais et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes