Chouchou | Arachides au caramel | Cacahuètes grillées

Répandez l'amour de la cuisine

Nous sommes début octobre, et Noël est déjà partout dans les magasins. Pour certains, c'est un peu excessif ; pour d'autres, c'est le signe qu'il est temps de penser aux fêtes. Quoi qu'il en soit, l'esprit de Noël se fait de plus en plus présent. Qui dit Noël dit aussi marchés de Noël, étals aux senteurs enivrantes… et notamment de délicieuses amandes grillées. Je n'avais jamais entendu parler d'amandes grillées avant de venir en Allemagne. J'en ai découvert pour la première fois sur un marché de Noël. C'est pourquoi j'associe toujours les amandes grillées à Noël.

Les cacahuètes grillées ( ou caramélisées, comme on les appelait) ont été des compagnes inséparables de mon enfance. On pouvait en acheter et en déguster partout. Elles étaient vendues dans la cour de récréation, soit en morceaux de cacahuètes de différentes tailles, soit en grains individuels emballés dans des petits sachets. À la récréation, on grignotait ce délicieux goûter pour se redonner un peu d'énergie après quelques cours fatigants. Parfois, on en prenait aussi un petit quelque chose sur le chemin du retour après une longue journée d'école.

Autrefois, on les disait mauvais pour les dents. Aujourd'hui, on les dit mauvais pour la ligne. Hier comme aujourd'hui, leur goût, lui, est resté le même. Comme toujours, la modération est la clé. Le caramel est une gourmandise à savourer, pas à consommer par kilos.

caramélisées , aussi appelées amandes grillées, sont très faciles à préparer et toujours appréciées des invités. Parfaites à déguster immédiatement, elles constituent également un cadeau idéal. Conditionnées dans de petits bocaux en verre, elles conservent longtemps leur saveur et leur fraîcheur, tout en étant très élégantes. Un cadeau de Noël parfait, en somme.

Et voilà ! Bonne dégustation !