Les cacahuètes grillées ( au caramel, comme on les appelait à l'époque), en revanche, ont fait partie de mon enfance. On pouvait en acheter et en déguster partout.
Commencez par faire légèrement griller les cacahuètes dans une poêle, en remuant constamment
Versez ensuite l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition
Ajoutez les cacahuètes au mélange bouillant et remuez continuellement jusqu'à ce que l'eau disparaisse
Remuez ensuite constamment jusqu'à ce que les cacahuètes ne collent plus entre elles et qu'un enrobage de sucre se forme sur chaque cacahuète
Déposez immédiatement les cacahuètes sur une assiette creuse et laissez-les refroidir. C'est prêt
Une fois refroidi, il est préférable de le conserver dans un récipient en verre hermétique et sec. Idéal pour une petite douceur ou à offrir.
Bon appétit!
Fadi♥