frites de patate douce
Yamswurzeln...
Ingrédients
- 1 kg d'ignames
- 500 ml d'huile de friture
- Sel et poivre (facultatif)
Instructions
- Épluchez les ignames, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits bâtonnets
- Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et faites-y frire les bâtonnets d'igname à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Retirez ensuite les frites d'igname cuites de l'huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant
- Saupoudrer de sel et de poivre (facultatif) et servir chaud
Notes
L'igname peut être servie avec à peu près tout, comme des frites
Bon appétit