Nettoyez les jarrets de bœuf et faites-les mijoter avec du sel, de la sauce Magic et environ 1 litre d'eau (ne les faites pas bouillir complètement !). Réservez le jus de cuisson
Pendant ce temps, nettoyez, lavez, hachez grossièrement et mélangez les ingrédients des condiments dans un mixeur avec un peu d'eau
Épluchez la banane plantain et coupez-la en 3 ou 4 morceaux
Faire revenir brièvement l'oignon finement haché dans une casserole avec de l'huile de palme et du sel
Ajouter les jarrets de bœuf précuits et le goulasch de bœuf cru et bien mélanger
Ajoutez ensuite les bananes plantains, les condiments mixés et le jus de viande, mélangez bien et portez à frémissement
Ajoutez ensuite les feuilles d'Odjom, mélangez bien, couvrez et laissez cuire pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement
(Facultatif) Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 1 cuillère à café de sauce magique/bouillon et un piment entier. C'est prêt !