Aucun plat camerounais n'est complet sans piment de la Jamaïque. Les plats d'Afrique de l'Ouest sont généralement très épicés.
- 5 Habanero rouge ou Scotch Bonnet
- 1 petit oignon
- 5 gousses d'ail
- 10 Djangsang ((noix d'Akpi) )
- 3 Quatre côtés pièce
- 2 Bêpê
- 1 Rondelles
- 1 gingembre doigt
- 1 cuillère à soupe de poivre (noir et blanc)
- 1/2 c. à thé de coriandre
- environ 100 ml d'huile de cuisson
- environ 1 cuillère à soupe de sel
Nettoyer tous les ingrédients
Ensuite, mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir la sauce pendant environ 10 minutes. Je la préfère crue.
La sauce se conservera environ une semaine au réfrigérateur. Elle se conservera plus longtemps au congélateur.
C'est la touche finale parfaite pour n'importe quel plat.
Bon appétit!
Fadi♥