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Sauce tomate - Sauce tomate au bœuf

Temps de préparation 10 minutes
de cuisson  30 minutes
totale : 40 minutes
Portions 4
La sauce tomate est probablement la sauce la plus cuisinée au monde. Comme partout ailleurs sur Terre, son ingrédient de base est la tomate.

Ingrédients

  • 6 grosses tomates
  • 1 Oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1/3 poivrons rouges, jaunes et verts
  • 200 g de mélange de petits pois et de carottes surgelés
  • 1 kg de bœuf
  • 150 ml d'huile de cuisson
  • 1 cuillère à soupe de sauce magique (ou de sauce épicée )
  • Sel
  • 1 litre d'eau

Instructions 

  • Lavez la viande et coupez-la en morceaux pour le goulasch, puis faites-la cuire dans une casserole avec 1 oignon, du sel, de l'eau et 1 cuillère à café de sauce magique jusqu'à ce que la viande ait la consistance désirée.
  • Coupez les tomates en cubes
  • Coupez également le poivron en cubes
  • Faire revenir des oignons et de l'ail finement hachés, du sel et de l'huile dans une casserole pendant environ 2 minutes, ajouter la viande précuite et faire frire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement
  • Ajoutez les tomates et faites-les revenir pendant encore 5 minutes
  • Ajoutez les poivrons coupés en dés, le mélange de petits pois et de carottes, ainsi qu'un peu d'eau. Faites sauter le tout pendant 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement
  • de la sauce magique ou épicée ou, pour les plus coriaces piquante , assaisonnez à votre goût et c'est terminé !

Notes

Cela se marie bien avec toutes sortes d'accompagnements tels que le riz, les pâtes, les pommes de terre, les bananes plantains, etc.
Bon appétit!
Fadi♥
Cours: sauce
Cuisine: cuisine du monde
Mot-clé : cuisine du monde